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Einfache und schnelle Rezepte


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veröffentlicht: So, 20.8.2023 22:05

Ketchup aus dem Thermomix

Dauer 30 Minuten

Kurzbeschreibung

Wer ein Ketchup ohne Zucker möchte, muss es selber machen. Mit dem Thermomix gelingt es leicht und schnell.

Zutaten für 1 Gurkenglas

Zubereitung

Zeit Stufe Temp.
Gemüse schneiden (halbieren) und in den Thermomix geben 5 s 7
Essig, Salz und Tomatenmark dazu geben 5 s 7
Spritzschutz statt Messbecher aufsetzen 10 min 2 100° C
Messbecher aufsetzen 15 min 1 Varoma
Pürierfächer aufsetzen 30 s 5

Bemerkungen

Man kann das Ketchup auch in ein sterielles Glas abfüllen.

Tipps

1 EL Mehl mit kaltem Wasser verrühren und kurz vor Ablauf der Varoma-Zeit dazugeben.


 Inhalt

Quelle

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