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Essen & Trinken

Pizza backen im Holzofen

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veröffentlicht: Sa, 02.7.2022 21:53

Pizza aus dem Holzofen

Anheizen

Hartholz eignet sich am besten

Einmal nachheizen

Sobald das Holz abgebrannt ist wird die Glut nach hinten geschoben und ein oder zwei kleinere Scheite nachgelegt.

Nachheizen und Holz nach hinten schieben

Schamotte reinigen

Mit dem Drahtbesen wird der Schamotte gereinigt.

Eine saubere Fläche zum Backen

Mit dem Pizzaschieber wird die Pizza in den Ofen gebracht

Am besten eignet sich ein Holzschieber. Zum Drehe der Pizza verwende ich einen Metall

Die Pizza einschießen

Eine leckere Pizza

Ich habe Pizza Napoli gebacken: Sardellen, Zwiebel, Oliven und Knoblauch.

Prima Pizza

und eine vegetarische Pizza

sowie eine Salamipizza

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